картофельные гнездышки с грибами и сыром

Печать
рецепт - Вторые блюда

Картофельные гнездышки с грибами и сыромна 6 порций, время приготовления 1 час

Продукты для приготовления:

 для "гнездышек":

1 кг картофеля,
2 яйца,
1 ст.л. сливочного масла,
100 мл - теплого молока,

для начинки:

200г шампиньонов,
1 большая луковица,
4-5 столовых ложек натертого сыра (например «Российский»),
щепотка - черного молотго перца,
щепотка - приправы из итальянских трав,
соль – по вкусу.


Рецепт приготовления картофельных гнездышек с грибами и сыром:

 

Сначала готовим картофельное пюре. Почистить картофель и нарезать его крупными кусочками, сложить в кастрюлю. Залить картофель кипящей водой, посолить по вкусу и отварить до полной готовности. Слить с готового картофеля воду, добавить молоко, сливочное масло. Истолочь и размельчить картошку, добавить яйца, все перемешать и затем миксером взбить картофельное пюре.

начинкаГотовим начинку для «гнездышек». Грибы хорошо промыть, нарезать мелкой соломкой. Репчатый лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.

 

 

 

обжарить начинкуОбжарить грибы и лук на растительном масле до появления приятного золотистого цвета. Добавить немного соли, молотого черного перца и приправу из смеси сухих итальянских трав.

 

 

картофельные гнездаКартофельное пюре положить в кондитерский мешок. Противень для запекания смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки» из картофельного пюре. Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.

 

 

гнезда с начинкойГотовые картофельные «гнездышки» наполнить грибной начинкой, присыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

 

 

 

 

В приготовлении этого блюда Вам может понадобиться вот такой инструмент, незаменимая вещь в любом арсенале домашнего повара.


429 руб.
 

 

 

заполни форму автоматической отправки для своего рецепта